Comparación del estado nutricio en escolares de planteles educativos con y sin servicio de comedor

Contenido principal del artículo

Velia Herminia Castillo Pérez
Selene Agrimar Valverde Benavides

Resumen

En este artículo se presenta el estudio efectuado para evaluar el estado nutricio de escolares, entre nueve y 11 años; pertenecientes, unos, a una escuela primaria con comedor y otros, a una escuela sin servicio de comedor escolar. se aplicaron cuestionarios para evaluar hábitos alimentarios y de estilo de vida en los niños que fueron evaluados antropométricamente, el cual constó de 30 ítems. Así mismo, se analizaron los menús que se les ofrecen a los niños de la escuela con comedor para observar el tipo y calidad de la dieta que se les brindaba.   Con los resultados obtenidos se concluyó que el estado nutricional de los escolares de la escuela primaria con comedor es diferente en comparación con los escolares de la escuela primaria sin comedor, sin embargo en ambos planteles educativos se observan casos de malnutrición, por lo que no se puede afirmar que el contar o no con el servicio de comedor escolar tuviera influencia en el desarrollo de problemas nutricionales.    

                                                          

Detalles del artículo

Cómo citar
Castillo Pérez, V. H., & Valverde Benavides, S. A. (2017). Comparación del estado nutricio en escolares de planteles educativos con y sin servicio de comedor. REVISTA DOXA DIGITAL, 6(11), 273–297. https://doi.org/10.52191/rdojs.2016.10
Sección
Ciencias Sociales
Biografía del autor/a

Velia Herminia Castillo Pérez, ITCJ

Profesor de tiempo completo ITCJ

Selene Agrimar Valverde Benavides, UACH FCPYS

Licenciada en Nutriólogia, maestrante de Administración de la Universidad Autónoma de Chihuahua, México

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